「麻布十番薬膳カレー新海」では３月より３種類の「ヴィ―ガン薬膳カレー」の提供を開始致しました。
販売開始と同時に多くの反響をいただいており、お客様のニーズとベジタリアン・ヴィ―ガン思想と親和性が高いことを再認識致しました。
今回開発した「ヴィ―ガン薬膳カレー」は、動物に由来する原材料は一切使用せず、100％植物由来の材料を使用し、「美味しくて健康的なカレー」を追求するために試行錯誤を重ね、「納得できる美味しさ」で完成させることができました。
「NPO法人ベジプロジェクトジャパンVegeProjectJapan」様によるヴィ―ガン認証も取得しておりますので、ヴィ―ガン対応のお食事をお求めのお客様には安心してお召し上がり頂けます。
これから３回にわたり新たにリリースされた「ヴィ―ガン薬膳カレー」のご紹介をさせていただきます。
第一回の「V1.大豆ミートと野菜出汁の薬膳スープカレー」に引き続き、
今回の第二回目は「V2.島豆腐と野菜出汁の薬膳キーマカレー」のご紹介です。
V2.島豆腐と野菜出汁の薬膳キーマカレー
ベースの出汁には100％植物由来の野菜出汁を使用。沖縄の名産品「島豆腐」をじっくり時間をかけて水分を抜いた後、丁寧に崩すことにより、まるで自家製大豆ミート（ミンチ）の食感になります。たっぷり玉ねぎとトマトをじっくり炒め、旨味を凝縮。島豆腐由来の甘味、野菜出汁の旨味にスパイスが重なり合う贅沢な一品です。
★特徴★
①17種類のスパイス・生薬による薬膳効果
②小麦粉不使用（グルテンフリー）、油は最小限にカット（ローオイル）
③１００％植物由来の材料で製造、ヴィ―ガン・ベジタリアンに対応
④水分を抜いて崩した島豆腐はミンチのような食感
⑤島豆腐を炒めた野菜の甘味と野菜出汁の旨味
【栄養成分表示】エネルギー168kcal/たんぱく質8.3g/脂質10.2g/糖質10.7g(1食160gあたり※ルーのみ）
当オンラインショップでのご購入が可能となっております。
全店舗にて店内でのご飲食（ランチタイム・デイナータイム）の他に、テイクアウト及びデリバリーサービスでも提供しております。この機会に是非ご賞味下さい。